De Boeren Leidse Kaas is een erkend streekproduct en wordt wereldwijd geproduceerd door slechts 11 erkende kaasbedrijven, allen gelegen in de regio Leiden. De Leidse kaas is herkenbaar aan het keurmerk, met de Leidse sleutels, welke afkomstig zijn uit het wapen van de stad Leiden. Dit keurmerk staat voor de karakteristieke kenmerken van de kaas. De kwaliteit wordt sinds 1927 bewaakt door de vereniging van Boeren Leidse kaas makers. Sinds 1992 is de kaassoort als uniek streekproduct onderkend en wordt deze beschermd door De Europese Unie.

Samen met het vakmanschap van de betrokken boeren leidt dit tot unieke kwaliteitskaas. We hebben elk jaar in onze nabijheid opnieuw kaasboerderijen als landelijke prijswinnaars.

Elke 30+ gezonde en lekkere Boerenkaas heeft een gewicht van 10 tot 12 kilo. Het dorp Zoeterwoude staat bekend om zijn uniek veenweidegebied. Dit gebied heeft een speciaal graskarakter die de smaak van de Boerenkaas aantoonbaar bijzonder maakt.